pain chocolat à l’avocat. Ce pain est moelleux, fondant et plein de riche saveur chocolatée. Le meilleur, c’est qu’il ne contient ni œufs, ni produits laitiers, ni sucre raffiné, ce qui le rend parfait pour une alimentation vegan et saine. Cette recette utilise un avocat mûr comme ingrédient principal. L’avocat donne une texture crémeuse et remplace le beurre et les œufs. Il apporte aussi de bonnes graisses, ce qui rend le pain doux et moelleux sans utiliser de produits laitiers.
Tu ne sentiras presque pas le goût de l’avocat. Il aide surtout à créer une texture lisse, tandis que le goût du chocolat reste dominant. Pour garder cette recette naturelle et plus saine, on utilise des édulcorants naturels comme le sirop d’érable ou le miel au lieu du sucre blanc. Cela donne une douceur légère sans sucre raffiné.
Le cacao en poudre donne un goût intense de chocolat. Tu peux aussi ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
Ce pain est parfait pour :
• Un petit-déjeuner sain
• Une collation avec du thé ou du café
• Un dessert sans culpabilité
• Les enfants et toute la famille
Il est facile à préparer et ne demande aucune compétence particulière. Il suffit de mélanger les ingrédients et de cuire.
Ingrédients
- 1 avocat mûr (écrasé)
- 1/2 tasse (120 ml) de sirop d’érable ou de miel
- 1/3 tasse (80 ml) de lait végétal (amande, avoine ou autre)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse (180 g) de farine (classique ou sans gluten)
- 1/3 tasse (30 g) de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse (50 g) de pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
Étape 1 : Préparer le four
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Recouvrir un moule à cake de papier cuisson ou le graisser légèrement.
Étape 2 : Écraser l’avocat
Dans un bol, écraser l’avocat jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
S’assurer qu’il n’y a pas de grumeaux.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients liquides
Ajouter le sirop d’érable (ou miel), le lait végétal et l’extrait de vanille à l’avocat.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
Bien mélanger.
Étape 5 : Combiner les mélanges
Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide.
Mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit incorporé.
Ne pas trop mélanger.
Étape 6 : Ajouter les pépites de chocolat
Incorporer les pépites de chocolat si tu en utilises.
Étape 7 : Verser la pâte
Verser la pâte dans le moule préparé.
Lisser le dessus avec une cuillère.
Étape 8 : Cuire
Cuire pendant 40 à 50 minutes.
Vérifier avec un cure-dent : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes.
Étape 9 : Refroidir
Sortir du four et laisser refroidir complètement.
Puis couper et servir.
Astuces
• Utiliser un avocat bien mûr pour une meilleure texture.
• Ne pas trop mélanger la pâte.
• Ajouter des noix ou des graines pour plus de croquant.
• Utiliser des pépites de chocolat sans produits laitiers pour une version vegan.
• Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
Notes
• Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
• Garder au réfrigérateur pour une meilleure conservation.
• Tu peux congeler les tranches.
• Fonctionne très bien avec de la farine sans gluten.
Pain chocolat avocat
Description
Un pain au chocolat moelleux à base d’avocat. Sans œufs, sans produits laitiers et sans sucre raffiné. Parfait pour une collation ou un dessert sain.
Durée
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40–50 minutes
- Temps total : 50–60 minutes
Portions
1 pain
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 1/2 tasse de sirop d’érable ou miel
- 1/3 tasse de lait végétal
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/3 tasse de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
- Écraser l’avocat jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Mélanger avec le sirop d’érable, le lait et la vanille.
- Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol.
- Combiner les deux mélanges.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Verser dans un moule.
- Cuire à 180°C (350°F) pendant 40–50 minutes.
