Om du letar efter en enkel och imponerande dessert är detta pavlova-recept i airfryer perfekt för dig. Pavlova är en lätt och luftig dessert gjord av vispade äggvitor och socker. Den har ett krispigt yttre skal och en mjuk, marshmallowliknande insida. Traditionellt bakas pavlova länge i en stor ugn. Men i detta recept använder vi en airfryer för att göra en mindre version som är snabbare och enklare. Denna metod är idealisk om du vill göra en snabb dessert utan att använda en hel ugn.
Detta enkla airfryer-dessertrecept är perfekt för nybörjare. Det använder enkla ingredienser och ger vackra resultat. Konsistensen är lätt, delikat och lätt seg inuti, medan utsidan förblir krispig.
Vad är pavlova?
Pavlova är en populär dessert som huvudsakligen består av äggvitor och socker. Den är känd för:
- Ett krispigt yttre lager
- En mjuk och luftig insida
- En söt och lätt konsistens
Den serveras vanligtvis med vispgrädde och färska frukter som bär, mango eller kiwi.
Varför göra pavlova i en airfryer?
Att använda en airfryer har många fördelar:
- Snabbare tillagningstid
- Energieffektiv
- Perfekt för små portioner
- Lätt att kontrollera temperaturen
- Ingen stor ugn behövs
Det är ett utmärkt alternativ om du vill göra en dessert i mindre mängd.
Förklaring av ingredienser
Äggvitor är basen i pavlova. När de vispas fångar de luft och skapar volym.
Socker är mycket viktigt. Det stabiliserar äggvitorna och ger pavlovan dess krispiga textur.
Maizena hjälper till att skapa en mjuk, marshmallowliknande kärna.
Vinäger eller citronsaft stabiliserar blandningen och håller den slät.
Vaniljextrakt ger en mild smak.
Ingredienser
- 3 stora äggvitor (rumstempererade)
- ¾ kopp / 150 g socker
- 1 tesked maizena
- 1 tesked vitvinsvinäger eller citronsaft
- 1 tesked vaniljextrakt
Till topping:
- 1 kopp vispgrädde
- Färska frukter (bär, kiwi, mango, etc.)
Steg-för-steg instruktioner
Steg 1: Förbered äggvitorna
Se till att skålen är ren och torr.
Tillsätt äggvitorna och börja vispa med en elvisp.
Vispa tills mjuka toppar bildas.
Steg 2: Tillsätt sockret långsamt
Tillsätt sockret lite i taget medan du vispar.
Fortsätt vispa tills blandningen blir tjock, glansig och bildar fasta toppar.
Blandningen ska hålla sin form.
Steg 3: Tillsätt de sista ingredienserna
Tillsätt maizena, vinäger (eller citronsaft) och vaniljextrakt.
Vänd försiktigt ner allt.
Blanda inte för mycket.
Steg 4: Forma pavlovan
Lägg bakplåtspapper i airfryer-korgen.
Skeda upp smeten i en rund form.
Gör en liten fördjupning i mitten för topping.
Steg 5: Tillagning
Förvärm airfryern till 120°C (250°F).
Tillaga pavlovan i 40–50 minuter.
Öppna inte airfryern under tillagningen.
Steg 6: Låt svalna
Stäng av airfryern och låt pavlovan svalna inuti i minst 30 minuter.
Detta hjälper till att förhindra sprickor.
Steg 7: Lägg på topping
När den har svalnat, toppa med vispgrädde och färska frukter.
Servera direkt.
Konsistens och resultat
Denna pavlova i airfryer får:
- Ett krispigt yttre
- En mjuk, marshmallowliknande insida
- En lätt och luftig konsistens
Serveringsidéer
- Med jordgubbar och grädde
- Med mango och kokosgrädde
- Med blandade bär
- Med chokladsås
Tips & råd
- Använd äggvitor i rumstemperatur för bättre volym
- Tillsätt sockret långsamt för en slät konsistens
- Öppna inte airfryern under tillagningen
- Låt svalna långsamt för att undvika sprickor
- Använd bakplåtspapper för att förhindra att det fastnar
- Se till att ingen äggula blandas med äggvitorna
Anteckningar
- Bäst att äta samma dag
- Kan förvaras utan topping i upp till 1 dag
- Undvik fukt (det gör pavlovan mjuk)
- Förvara inte i kylskåp med topping (den blir blöt)
Pavlova i airfryer
Beskrivning
En lätt och krispig pavlova i airfryer med en mjuk marshmallowliknande kärna. Denna enkla dessert är snabb, elegant och perfekt med grädde och färska frukter.
Tid
- Förberedelse: 10 minuter
- Tillagning: 40–50 minuter
- Svalning: 30 minuter
- Totalt: cirka 1 timme och 20 minuter
Portioner
4 portioner
Ingredienser
- 3 äggvitor
- ¾ kopp / 150 g socker
- 1 tesked maizena
- 1 tesked vinäger eller citronsaft
- 1 tesked vaniljextrakt
Topping:
- Vispgrädde
- Färska frukter
Instruktioner
- Vispa äggvitorna tills mjuka toppar bildas
- Tillsätt sockret gradvis och vispa till fasta toppar
- Vänd ner maizena, vinäger och vanilj
- Forma på bakplåtspapper i airfryer-korgen
- Tillaga vid 120°C i 40–50 minuter
- Låt svalna i airfryern
- Toppa med grädde och frukt före servering
